Cioccolatini Godiva.JOHN THYS/AFP/Getty Images Si dice che il cioccolato sia il cibo degli dei. Fa concorrenza al vino, ai formaggi stagionati e alle birre artigianali per il suo fascino decadente. Il Belgio è la capitale mondiale del cioccolato ed è qui, nel 1926, il primo Boutique del cioccolato Godivaiva ha aperto.
Alla fine, Godiva è stata venduta alla Campbell Soup Company. E poi, nel novembre 2007, con un fatturato annuo di quasi 500 milioni di dollari, è stato venduto di nuovo, questa volta a Stella , una società turca.
Nell'aprile 2017, Godiva è cambiata silenziosamente per sempre quando Yildiz ha rimosso l'alcol dalla ricetta .
La società era sotto tremenda pressione fare così. Poiché la Turchia è un paese musulmano, sarebbe naturale presumere che la pressione fosse quella di rimuovere l'icona leggendaria, l'immagine nuda di Lady Godiva, la cui storia è quanto di più lontano possibile dai dogmi dell'Islam. Secondo la leggenda, Lady Godiva cavalcò nuda per Coventry. Era così amata che nessuno avrebbe messo in imbarazzo lei o se stessi rubando un picco. L'unica persona a guardare una bella donna nuda era un gentiluomo di nome Tom, da qui la derivazione dell'espressione Peeping Tom.
Ma, sorprendentemente, non è stata l'immagine di Lady Godiva a insultare la sensibilità dei musulmani.
Invece, si è scatenato un putiferio perché le confezioni erano infuse di alcol e l'Islam proibisce il consumo di alcol.
Ironia della sorte, durante il proibizionismo negli Stati Uniti, molti cioccolatini speciali venivano confezionati con centri vuoti, che venivano poi iniettati con alcol per soddisfare le voglie di coloro che desideravano ardentemente l'alcol.
Ma Godiva non nascondeva nulla: usavano l'alcol nelle loro ricette per il sapore, non per ottenere uno sballo. Il contenuto era troppo basso per ottenere un ronzio e gran parte dell'alcol evapora durante le fasi di cottura e zangolatura.
Un'azienda ha certamente il diritto di modificare la sua ricetta. La Coca Cola Company è un ottimo esempio. La coca cola modifica costantemente la sua ricetta in modo che i consumatori non si annoino con il suo gusto. E gli esperti dell'industria alimentare non dimenticheranno mai la Coca Cola famigerata debacle di provare a sostituire la Coca Cola Classica con la fallita New Coke.
Allo stesso modo, le comunità hanno il diritto di esercitare pressioni sulle aziende affinché possano godere del prodotto. Ad esempio, sotto la guida del rabbino Geffen, la comunità ebraica fece pressioni affinché la Coca-Cola diventasse certificata Kosher, cosa che avvenne negli anni '20.
Non è il cambiamento né il gusto a preoccupare; È il sotterfugio. Quando un'azienda cambia un prodotto, deve riconoscere quel cambiamento, specialmente se si tratta di un prodotto leggendario come il cioccolato Godiva.
Micah Halpern è un commentatore politico e di affari esteri, autore del The Micah Report e conduttore del programma televisivo settimanale Thinking Out Loud w Micah Halpern. Seguilo su Twitter: @MicahHalpern
