Le ciambelle al nacho di Danny Trejo sono condite con formaggio cheddar.Caffè e ciambelle di Trejo Iniziamo parlando della ciambella al nacho a Caffè e ciambelle di Trejo a Hollywood.
È un mashup dal suono pazzesco che funziona perfettamente, una miscela piccante e salata con un buon equilibrio di formaggio, salsa piccante di Trejo, jalapenos, panna acida ed erba cipollina. Ma c'è anche un po' di zucchero e si ha davvero la sensazione di mangiare una ciambella.
Mi piace tutto, dice Danny Trejo. È buono e piccante. Ci abbiamo messo un po' di sapore messicano. Se ti do la salsa segreta, dovrei ucciderti.
Trejo è un tipo speciale di cattivo culo, ovviamente, quindi non ho intenzione di insistere con lui sulla ricetta.
Trejo, il simpatico attore noto anche come Machete , si sta divertendo alla grande nella scena gastronomica competitiva di Los Angeles.
Oh amico, sono fortunato, dice Trejo, che ha aperto Trejo's Coffee & Donuts a maggio dopo aver lanciato il suo Tacos di Trejo /Catena Cantina di Trejo e a camion dei tacos con i partner Ash Shah e Jeff Georgino l'anno scorso. Molte celebrità cercano di aprire ristoranti. Tutti vanno a vedere la celebrità. Ma se il tuo cibo non è buono, non durerà.
Quindi Trejo non è solo un uomo pubblicitario. Passa regolarmente dal suo nuovo negozio di ciambelle per assicurarsi che le cose siano all'altezza dei suoi standard.
Prendo un morso di tutto quello che posso, dice. E, amico, è una bella merda. 
Il primo negozio di ciambelle di Danny Trejo è stato un grande successo a Hollywood.Caffè e ciambelle di Trejo
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Trejo è un grande fan dell'O.G. ciambella, una classica ciambella glassata. (È il 'gangster originale' o la ciambella 'vecchio', dice Trejo e ride.) Adora avere horchata, cioccolato messicano, tres leches e ciambelle alla margarita che celebrano la sua eredità. Ma è la frittella di ananas che ha davvero scosso il suo mondo.
È da morire, dice. Se ne mangi tre, sarai giù sulla Fifth Street a implorare più soldi per comprarne un altro. Lo assaggi e ti scoppia in bocca.
L'obiettivo generale di Trejo con il suo impero di ristoranti è creare un'alternativa al cattivo fast food. Così Trejo's Coffee & Donuts, situato nell'ex spazio Donut Time che è stato presentato nel film Tangerine, ha contattato la pasticcera Dianne Crame (Boa Steakhouse, The Bazaar di José Andrés e Patina) per creare le sue prelibatezze dolci e salate. Le ciambelle non sono eccessivamente zuccherate, quindi mi sono sentito bene con mio figlio in crescita che ha martellato cinque fori di ciambella in una sola seduta.
Puoi ancora avere la gioia di mangiare una ciambella, ma non è un male per te con tutto quello zucchero, dice Trejo.
Inoltre, il repertorio di Crame include ciambelle vegane con gusti come cioccolato fondente e burro di arachidi. C'è anche il Low Rider vegano con banane, latte di mandorle e cannella.
Trejo's Tacos ha molte opzioni vegane, quindi volevo fare delle ciambelle vegane, ad esempio Crame, una vegetariana a cui piace anche mangiare le sue ciambelle al bacon d'acero senza pancetta.
Ma questo è ancora un negozio di ciambelle che abbraccia i classici, quindi Trejo's si rivolge a molto più di una folla di cibo di scena.
La polizia adora le nostre ciambelle, dice Trejo. Questo è il miglior test di quando hai una buona ciambella.
Il negozio, che vende anche la miscela di Trejo roasted-in-L.A. caffè, apre alle 7 del mattino e ha esaurito le ciambelle in diversi giorni. Trejo ha fatto molta strada da quando preparava il caffè setacciandolo attraverso un tovagliolo di carta, e sottolinea anche che non beve più nemmeno il caffè della prigione. I suoi giorni di essere un tossicodipendente che è andato in prigione sono da tempo dietro di lui, e il 73enne nativo di Los Angeles ha una nuova fiorente attività con enormi ambizioni. 
Trejo's ha esaurito le ciambelle molte mattine.Caffè e ciambelle di Trejo
Abbiamo una fila intorno all'isolato, dice Trejo. Stiamo investendo in una cucina più grande, così possiamo fare più ciambelle. In questo modo, possiamo ottenere il commercio a tarda notte.
Ho la sensazione che le ciambelle al nachos saranno popolari tra la folla di mezzanotte.
