Gelato alla cenere di cocco nero di Morgenstern.Astrid Stawiarz / Getty Images per Goop Il Dipartimento della salute e dell'igiene mentale della città di New York (DOHMH) ha annunciato che il carbone attivo, comunemente noto per trasformare il cibo in cibi neri, non è più consentito nei cibi e nelle bevande della città a seguito di una regola istituita dagli Stati Uniti Food and Drug Administration (FDA).
Il carbone attivo, noto anche come carbone attivo, è un polvere nera che è composto da carbone osseo, gusci di cocco, segatura e carbone, con il carbone che si attiva una volta che viene lavorato ad alte temperature. Il ingrediente rende il cibo nero e è stato usato nel gelato alla cenere di cocco, nelle croste di pizza e nei cocktail.
I cibi neri sono diventati popolari, con le persone che condividono spesso le loro foto su Instagram. Mangia New York prima segnalazione notizia del divieto.
Il carbone attivo è stato utilizzato anche per avere a che fare con overdose di droga o veleno impedendo che droghe e veleno vengano completamente assorbiti quando un individuo li ingerisce
Il DOHMH ha detto a Braganca che il carbone attivo non è consentito dalla FDA.
I ristoranti di New York City non sono autorizzati a utilizzare carbone attivo negli alimenti perché è vietato dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense come additivo alimentare o colorante alimentare, ha affermato Carolina Rodriguez, portavoce del DOHMH, in una dichiarazione fornita a Osservatore.
Il DOHMH ha dichiarato a Eater New York di aver inviato ordini di commissione per sollecitare i ristoranti a sbarazzarsi del carbone attivo per molto tempo e che invia tali ordini da marzo 2016.
La FDA non ha risposto immediatamente a una richiesta di commento giovedì.
Ristoranti come il Morgenstern's Finest Ice Cream, una gelateria che servi gelato nero, ha detto a Eater New York che solo di recente sono stati informati che non potevano più vendere articoli con carbone attivo, con l'istituzione che ha notato che recentemente ha dovuto scaricare $ 3.000 di prodotto durante un'ispezione.
