Le 5 migliori bancarelle di cibo al Grand Central Market di Los Angeles

È stato un 2017 ricco di eventi per L.A.'s Gran Mercato Centrale , il re delle food hall in America. TLa storica struttura ha festeggiato i suoi 100 anni in ottobre, poco dopo Il ricettario del Grand Central Market è stato rilasciato. Poi, meno di una settimana dopo, è arrivata la notizia che il Grand Central Market era stato venduto a uno sviluppatore immobiliare con sede a Beverly Hills. Il nuovo proprietario Adam Daneshgar ha detto non sta cercando di revisionare il Grand Central Market ,ma ha in programma di apportare aggiornamenti cosmetici e possibilmente aggiungere un paio di nuovi fornitori.

Nel frattempo, il Grand Central Market continua ad essere una vivace destinazione in centro, a pochi passi da tanti nuovi punti caldi, come il museo d'arte contemporanea il Broad , l'hotel Freehand e il prossimo hotel NoMad.

Ecco i nostri cinque posti preferiti per mangiare al Grand Central Market:

Sari Sari Store

Margarita Manzke di Republique, con l'aiuto di suo marito e socio in affari, Walter, celebra la sua eredità con un menu ultra confortevole di ciotole di riso filippine in questo nuovo stand. Il nostro preferito è il sisig riso fritto con testa di maiale, cipolle, peperoncino, riso all'aglio e un uovo fritto. Consigliamo di versarne un po' piace (aceto filippino) sulla tua ciotola per far risaltare ancora di più i sapori luminosi e audaci. La colazione tutto il giorno al Sari Sari Store significa piatti con uova e salsiccia. Dessert significa aureola-aureola: gelato alla frutta con flan, frutta di stagione, gelato e tapioca. Il sapori di aureola spessocambia in base a ciò che è più fresco e delizioso al mercato degli agricoltori, ma probabilmente otterrai un mix di almeno una mezza dozzina di frutti. Manzke è una pasticcera vincitrice del James Beard Award che pensa profondamente ai suoi dessert.

Impastare & Co.

Chef Bruce Kalman e Marie Petulla's Pasta Bar serve ogni giorno ottimi panini con parmigiana di pollo, salse di porchetta e, soprattutto, salsa domenicale. Questo sugo a cottura lenta, servito con spaghetti e polpette affumicate e soffici, è pura magia della salsa rossa italo-americana di uno chef originario del New Jersey. Questa è la migliore versione del cibo italiano della costa orientale a Los Angeles.

gambero

L'ex chef Campanile Mark Peel, uno dei pionieri davvero leggendari della cucina californiana, è passato da una cucina raffinata a ciotole di pesce dal servizio rapido rifinite in bollitori a vapore. A Peel piace cucinare con tutti i tipi di influenze, quindi c'è lo stufato di pesce di Seattle, la sua versione della paella spagnola e un rotolo di aragosta tailandese. Il Prawn del Grand Central Market è il primo avamposto di una nuova catena fast-casual che ha recentemente aperto la sua seconda sede a Pasadena.

Riso appiccicoso

David Tewasart e Allen Wong servire il giusto cibo tailandese. Prova il loro strabiliante manzo brasato al curry Panang, il riso al pollo Hainan o la salsiccia di Chiang Mai. L'obiettivo è quello di trasportarti nelle bancarelle della Thailandia. Quando è stagione, ovviamente vorrai il riso appiccicoso al mango per dessert.

I gelati fini di McConnell

McConnell's produce un gelato deliziosamente denso e sempre spettacolare con il latte di livello superiore del proprio caseificio della Central Coast. I sapori straordinari includono limone Eureka e mirtilli rossi; praline di whisky e noci pecan; e selezioni stagionali come cardamomo e zenzero. Altri sapori calibrati per le vacanze come lo zabaione e la torta di zucca rendono le cose festose in questo paese delle meraviglie dei dolci.

Andy Wang, ex redattore immobiliare e di viaggi di travel Il New York Post , ha coperto cibi e bevande della West Coast per più di un decennio.