Dimentica Whole Foods, le cooperative alimentari sono le nuove nel luogo per ritirare la spesa settimanale. Qui in città sono stati accolti da un circolo dedicato di appassionati che lavorano volentieri i loro turni mensili in cambio di cibo sano, biologico, sostenibile, coltivato localmente e prodotto in modo etico. Tuttavia, mentre le loro missioni sono tutte uguali, non sono tutte uguali. La cultura di queste cooperative varia quasi quanto le loro offerte settimanali di prodotti. Interessato forse a far parte di uno? Ecco una sbirciatina a tre delle cooperative più interessanti in circolazione. 
Un membro fa acquisti alla 4th Street Co-Op nell'East Village (Foto: Matt Mullen)
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Cooperativa alimentare Park Slope
La vecchia guardia dei soldi nuovi
La Park Slope Food Co-Op è dove si trova in termini di cooperative di New York. Formata nel 1973 da un'intrepida banda di abitanti di Park Slope, la PSFC è cresciuta fino a 16.000 membri, rendendola tra le più antiche, più grandi e più chiacchierate della città.
A differenza di altre cooperative, la PSFC acquista prodotti locali e globali, dal baby Bok Choy biologico coltivato fuori città allo yuca dal Costa Rica. Solo i membri possono fare acquisti presso il PSFC. Questo fatto, così come le sue dimensioni e il suo ambiente, ha contribuito a quella che alcuni chiamano una cultura dell'esclusività.
Lo definirei sicuramente esclusivo, Stacey, membro dal 2004, ha detto al Osservatore . In effetti, penso che sia questo il motivo per cui molte persone si sono unite alla PSFC. Vogliono far parte di qualcosa che gli altri non possono.
Per me, è tutta una questione di cibo, ha aggiunto. Il cibo è molto importante per me.
Con un numero di soci fino a 16.000 è difficile generalizzare i membri, ma stando fuori dalla cooperativa in un recente sabato non è difficile vedere apparire un corpo omogeneo di acquirenti: sono la folla che spinge i passeggini, post-yoga che ha venire a incarnare Park Slope, nel bene e nel male.
Eppure, il PSFC sembra sempre attirare la sua giusta dose di polemiche speciali- accesi dibattiti politici , avvistamenti di celebrità , e segnalazioni di comportamenti che infrangono le regole , per dirne alcuni.
Ti piace l'idea di vedere e di essere visto? Mescolarsi con le celebrità nella corsia dei formaggi? Allora PSFC fa per te.
4th Street Food Co-op
Il pilastro del villaggio
Nascosta in un tranquillo isolato nel cuore dell'East Village, la cooperativa 4th Street sta combattendo silenziosamente la gentrificazione un membro alla volta. Fondata nei primi anni '70 da un gruppo di abitanti del villaggio, l'attuale cooperativa di 60 membri è tutta vegetariana e si alimenta quasi esclusivamente con prodotti biologici e locali. È interamente gestito dai membri: non ci sono dipendenti retribuiti da trovare qui. E a differenza del PSFC, 4th Street è aperta al pubblico, il che significa che i non membri possono fare acquisti lì mentre i membri ricevono uno sconto del 20%.
Non soffriamo davvero di alcun sentimento di esclusività, ha detto Robert, membro dal 2007. Non è un alveare sociale, comunque. Ma tutti sono amichevoli. È una cosa bellissima. Un altro membro lo ha descritto come un'atmosfera rilassata. Non ci piacciono i drammi, ha detto.
Invece, gli sforzi della cooperativa 4th Street vengono spesi non solo per fornire cibo di alta qualità, ma per rimanere a galla nell'area sempre più gentrificata. Non sappiamo cosa accadrà all'East Village. Interi quartieri sono stati distrutti, ha continuato Robert. Sono preoccupato che presto l'unica cosa che vedrai qui sono Duane Reades e Subways e 7-11.
Nonostante l'indirizzo lussuoso, i membri provengono da vaste aree della città e da ambienti socio-economici. Immagino che sia una specie di mentalità vecchio stile qui ha detto un altro membro. Non si tratta di dove vivi. Riguarda chi sei. E, naturalmente, si tratta del cibo!
Nel senso dell'anonimato di basso profilo che i vecchi newyorkesi bramano? Prendi in considerazione la 4a strada.
Cooperativa alimentare Greene Hill Hill
Dove tutti conoscono il tuo nome
Non volendo fare il viaggio verso il PSFC a Park Slope, un gruppo di buongustai di Fort Greene ha formato la Greene Hill Food Co-Op nel 2008. Abbiamo pensato che tutti avrebbero dovuto avere accesso a cibo sano, economico e di alta qualità, ha affermato la responsabile del negozio Allison. Non dovresti camminare per tre miglia per quello.
A Greene Hill l'enfasi è sulla comunità: Allison stima che l'80% — 90% dei circa 1500 membri provenga dal quartiere di Clinton Hill, Fort Greene e Bed-Stuy. In altre parole, aspettati di imbatterti nel vicino di casa o nel dog sitter mentre fai la spesa. Ho incontrato persone alla cooperativa che si scopre essere i miei vicini, ha detto il membro di cinque anni Keith. E ora siamo amici.
Attualmente residente in un arioso negozio industrial-chic su Putnam Ave, la cooperativa è supportata al 100% dai lavoratori, come 4th Street non ci sono dipendenti retribuiti e le operazioni sono piccole. Inoltre, a differenza di altre cooperative, Greene Hill tende ad evitare le associazioni politiche di alto profilo (anche se hanno votato per smettere di vendere la pasta Barilla dopo che il proprietario dell'azienda ha fatto dichiarazioni anti-Lgbt) e cerca di accontentare tutti: i membri dicono che può sembrare un una famiglia grande e felice a volte. O forse una festa di quartiere.
Ami i tuoi vicini? Vai con Greene Hill.
