Walmart sta testando la consegna della spesa direttamente al frigorifero.Chris Hondros/Getty Images Il presidente e CEO di Walmart eCommerce, Marc Lore, ha recentemente fatto un video dimostrando come Walmart propone di prelevare generi alimentari all'interno di un negozio Walmart e quindi consegnare i generi alimentari direttamente al frigorifero di un cliente. Secondo Lore, ottenere l'accesso a casa di un cliente e consegnare la spesa è un modo per aumentare l'esperienza del cliente e far risparmiare tempo ai clienti. Ho capito, ha senso.
Tuttavia, nota per i consumatori: in nessun caso i consumatori devono consentire a un addetto alle consegne di Walmart di entrare nella loro casa fino a quando Walmart non conferma che l'azienda esegue test antidroga, conduce test antidroga casuali e conduce controlli approfonditi e approfonditi dei precedenti penali su tutti i dipendenti che entrano case per le consegne. Inoltre, Walmart dovrebbe essere costretto a dimostrare di poter monitorare se i conducenti delle consegne tornano o meno a una casa in cui era stata precedentemente effettuata una consegna per prevenire lo stalking. Se Walmart vuole che i clienti lascino entrare in casa uno sconosciuto, Walmart (e qualsiasi altro rivenditore) dovrebbe essere costretto a dimostrare che tutti i rischi per i clienti sono stati eliminati.
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Prendo sul serio l'argomento della sicurezza dei clienti in base alle e-mail che ricevo dai lavoratori del concerto che consegnano generi alimentari che mi avvisano di uso di droghe, furti, malattie mentali e crimini di cui sono stati testimoni contro i clienti. Il numero di e-mail che ho ricevuto è così allarmante che ho contattato diverse importanti testate giornalistiche e stanno conducendo rapporti investigativi su diverse società di consegna di generi alimentari per esporre la verità. Il nocciolo della questione è che molti dirigenti di generi alimentari si sentono a proprio agio nel trascurare i problemi relativi alle aziende che consegnano generi alimentari ai propri clienti perché la percentuale di ordini di generi alimentari online è così piccola. Di recente ho scritto un articolo su un gig worker che mi ha contattato per lanciare l'allarme sul fatto che il Fresh Market sarebbe saggio agire con cautela nel firmare un accordo con Instacart.
io applaudo Walmart per provare cose nuove. In effetti, ho parlato con Marc Lore presso la sede di Jet.Com diversi anni fa, e uno degli argomenti su cui Lore ha chiesto la mia opinione era la consegna a domicilio della spesa. Ho fatto il commento a Lore che credo Amazon oppure Walmart sarebbe la prima azienda a offrire un servizio in cui la spesa potrebbe essere consegnata all'interno della casa, anche direttamente al frigorifero. Tuttavia, ho sottolineato l'importanza di mitigare tutti i rischi per i clienti. Lore era d'accordo.
Per la cronaca, mi piace e rispetto molto Marc Lore. Tra i commenti che ho fatto su Lore negli ultimi mesi in articoli o in conferenze in cui ho parlato ci sono i seguenti:
Gli analisti del settore e Wall Street continuano a trascurare la possibilità che Google, Microsoft e Facebook diventino rivenditori. Immagina se Microsoft trasformasse LinkedIn in una piattaforma di e-commerce? Cosa succede se Facebook acquisisce Shopify o eBay e offre agli utenti l'accesso all'e-commerce dalla loro pagina utente di Facebook? E se Google acquisisse Costco o Target? Il futuro del commercio è un equilibrio tra negozi e capacità online. Immagina se i CEO di Google, Facebook o Microsoft facessero queste domande: come diventiamo il più grande rivenditore negli Stati Uniti e nel mondo? Perché dobbiamo abilitare la vendita al dettaglio per gli altri, perché non possiamo reimmaginare la vendita al dettaglio come rivenditore? Come si diventa il più grande rivenditore di generi alimentari? Tutto ciò che servirebbe a Facebook, Google o Microsoft per avere successo e sconvolgere completamente lo status quo del commercio al dettaglio è assumere un uomo: Marc Lore.
Ho anche fatto commenti sul CEO di Walmart, Doug McMillon. Credo che McMillon sia il secondo miglior CEO che Walmart abbia mai avuto; solo Sam Walton può essere considerato un CEO migliore di McMillon, e questo è discutibile. 
Come ho scritto molte volte, mi aspetto di più da Walmart rispetto a qualsiasi altro rivenditore perché l'azienda ha dirigenti come il suo CEO e presidente Doug McMillon.Mark Wilson/Getty Images
Ho scritto quanto segue su McMillon in questo luglio 2018 articolo :
Al massimo, Donald Trump può servire come presidente non più del 2024, se viene rieletto. Nel 2024, il Partito Repubblicano avrà bisogno di un candidato intelligente, politicamente esperto, conoscitore dell'economia e dell'economia globali, un candidato che abbia una spina dorsale e un punto di vista sulle questioni sociali e un candidato in grado di apprendere rapidamente sul lavoro . Il Partito Repubblicano avrà bisogno di un candidato disposto a mettersi in gioco invece di guardare dall'altra parte. Il Partito Repubblicano avrà bisogno di un leader.
Il mio consiglio al Partito Repubblicano è di guardare a Bentonville, Arkansas, come... Doug McMillon , CEO di Walmart, ha le carte in regola per diventare presidente degli Stati Uniti. Se McMillon si candiderà o meno come repubblicano, democratico o se sarà disposto a candidarsi, è sconosciuto e in discussione. Ciò che non è in discussione è questo: McMillon essere in grado di fare il lavoro.
Pensi che non possa succedere? Scommetto che Hillary Clinton dirà che può.
Non sono anti-Walmart in nessun modo o forma. Critico Walmart in questo articolo, ma offro anche soluzioni che credo Walmart possa implementare e implementerà. Come ho scritto molte volte, mi aspetto di più da Walmart rispetto a qualsiasi altro rivenditore. Perché? Perché Walmart ha Marc Lore, Doug McMillon e la mente più brillante nel settore alimentare, Greg Foran, presidente e CEO di Walmart U.S., come dirigenti.
Rompere la catena del freddo
Quando è apparso il video di Lore, ho ricevuto richieste dalla stampa, dai dirigenti di concorrenti di Walmart e da diversi dirigenti e associati di Walmart, che mi hanno contattato chiedendo la mia opinione. Gli individui all'interno di Walmart cercano costantemente di convincermi a scrivere qualcosa di positivo sulla consegna dell'ultimo miglio di Walmart e sulla strategia di spesa online. Ho fatto ricerche su Walmart negli ultimi due anni e continuo a conversare con le risorse di Walmart. La convinzione di molti all'interno di Walmart era che il video di Lore sarebbe stato il catalizzatore per finalmente convincimi che Walmart è pronto per la prima serata. Sfortunatamente per Walmart, dopo aver visto il video di Lore e in base alla mia ricerca, sono convinto che Walmart abbia bisogno di una strategia completamente nuova per il modo in cui sceglie e consegna la spesa.
Per cominciare, Walmart propone che i suoi autisti consegnino la spesa al cliente e tornino al negozio da cui sono partiti in non più di 60 minuti. Un autista equivale a una consegna al cliente. Non sono d'accordo con la strategia e, all'inizio, non riuscivo a capire perché Walmart avrebbe implementato una strategia del genere... finché non ho visto il video di Lore che evade un ordine all'interno di un negozio Walmart. E poi l'ho visto: il motivo per cui Walmart utilizza un autista per effettuare una consegna a un cliente è perché Walmart non ha una soluzione per garantire l'integrità della catena del freddo dei generi alimentari raccolti. 
Walmart propone che i suoi autisti consegnino la spesa al cliente e tornino al negozio da cui sono partiti in non più di 60 minuti. Un autista equivale a una consegna al cliente.George Frey/Getty Images
Guarda il video di Lore. Notare qualcosa di insolito? I prodotti che devono essere refrigerati o congelati vengono raccolti e posti in vaschette di plastica a temperatura non controllata. (La catena del freddo viene interrotta nel momento in cui i prodotti vengono estratti da un ambiente a temperatura refrigerata o congelata.)
Walmart, come la maggior parte dei rivenditori di generi alimentari, desidera che gli ordini di generi alimentari online vengano prelevati in non più di 30 minuti. I generi alimentari vengono quindi trasportati in un'area di sosta dove vengono collocati in sacchetti della spesa e quindi collocati all'interno di una borsa termica. È qui che il processo si interrompe per Walmart; l'azienda non ha la possibilità di organizzare più ordini che sono stati prelevati in modo che gli ordini possano essere consolidati in un unico veicolo per la consegna. Per esempio:
1. Supponiamo che vengano effettuati 10 ordini online di generi alimentari e che i raccoglitori si occupino del processo di evasione degli ordini all'interno di un negozio Walmart.
2. La catena del freddo viene interrotta durante la raccolta della spesa. Walmart non utilizza sacchetti in grado di mantenere la spesa alla temperatura ottimale refrigerata o congelata durante il processo di raccolta. Ciò impedisce anche la possibilità che Walmart gestisca gli ordini di generi alimentari che sono stati prelevati in modo che possano essere consolidati e instradati (ad esempio, sette sacchi di generi alimentari vengono assegnati al conducente uno e tre sacchi di generi alimentari vengono assegnati al conducente due).
3. Senza la possibilità di allestire la spesa in sacchetti in grado di mantenere la catena del freddo, Walmart non ha altra scelta che ritirare e consegnare la spesa non appena un ordine è stato evaso.
Fino a quando Walmart non sarà in grado di organizzare e consolidare più ordini di generi alimentari, i suoi costi di consegna dell'ultimo miglio saranno eccezionalmente elevati poiché la maggior parte degli ordini avrà un rapporto uno a uno: un ordine online equivale a una consegna a un cliente per veicolo.
Walmart sta testando la consegna della spesa direttamente al frigorifero. Anche se la spesa viene prelevata e consegnata al frigorifero in una media di 90 minuti, tuttavia, la catena del freddo deve essere mantenuta durante l'intero processo di raccolta e trasporto della spesa.
Per le consegne di generi alimentari effettuate a casa quando un cliente non è a casa, Walmart vuole erroneamente fornire ai clienti scatole di immagazzinaggio (o facilitare una terza parte per fornire scatole di immagazzinaggio) che siedono su un portico in cui collocare la spesa. La scatola di conservazione non è refrigerata o congelata. Stimo che Walmart stia considerando di chiedere ai clienti di inserire un tipo di sacchetto congelato nella scatola per mantenere i generi alimentari refrigerati quando consegnati da Walmart. Walmart, fammi essere chiaro: questa è un'idea terribile. Ho valutato diverse scatole di immagazzinaggio leader sul mercato e la maggior parte non è in grado di soddisfare le crescenti esigenze di consegna di pacchi e generi alimentari online dei clienti. L'unico contenitore che posso consigliare è DynoSafe , ma posizionare una scatola di immagazzinaggio su una veranda non è l'opzione che preferisco per la consegna di pacchi o generi alimentari. Più su questo più tardi.
La soluzione per il prelievo e l'allestimento di generi alimentari
Invece di estrarre prodotti deperibili da frigoriferi e congelatori e metterli in contenitori di plastica e sacchetti di plastica che non sono a temperatura controllata, Walmart dovrebbe sfruttare contenitori di forza commerciale, congelabili e riutilizzabili progettati specificamente per contenere generi alimentari da consegnare ai clienti. (Ho scritto della necessità per Walmart e i rivenditori di generi alimentari di utilizzare sacchetti congelabili in questo dicembre 2018 articolo .)
Una società chiamata Impacchettalo , fondata dal CEO Melissa Kieling, ha inventato e vende esattamente le borse che consiglio a Walmart di utilizzare per prelevare e consegnare la spesa. Raccomando PackIt sulla base di una recensione che ho condotto su più aziende che vendono prodotti più comunemente usati dai rivenditori durante il processo di conservazione e consegna della spesa. PackIt è il leader indiscusso nel settore. I materiali rivoluzionari di PackIt possono mantenere i prodotti freddi o congelati da 12 a 48 ore. Le soluzioni di PackIt possono mantenere il cibo caldo o caldo. La qualità del prodotto non è seconda a nessuno. (Non ho rapporti commerciali con PackIt, né sono mai stato ricompensato da PackIt.)
PackIt offre anche soluzioni personalizzate ai rivenditori. Ad esempio, PackIt può progettare un prodotto commerciale in cui 24 o più sacchi di generi alimentari possono essere inseriti in singoli scomparti posti all'interno di un contenitore sigillabile. La busta può quindi essere sigillata per mantenere la spesa al fresco fino a 48 ore. Questo tipo di prodotto è ideale per conservare la spesa nei negozi che offrono il servizio di ritiro a domicilio. (Consiglio vivamente a Walmart di valutare un prodotto del genere poiché Walmart è leader nel ritiro a bordo strada.)
Il valore per Walmart è che utilizzando i sacchetti di PackIt, Walmart può prelevare singoli ordini di generi alimentari, organizzare gli ordini per un periodo di diverse ore senza danneggiare i prodotti deperibili mentre viene mantenuta la catena del freddo e quindi consolidare più ordini da riempire un furgone o un camion per le consegne. Vedi dove sto andando con questo? Invece di inviare un autista per effettuare una o due consegne di generi alimentari al massimo in una finestra di 60 minuti, Walmart può utilizzare tutta la capacità disponibile in un'auto, un furgone o un camion e quindi indirizzare in modo ottimale il furgone per effettuare consegne a seconda del numero di borse necessarie per riempire tutti gli ordini. Immagina il livello di efficienza ottenuto da Walmart se spedisce solo furgoni pieni di sacchetti della spesa per la consegna. Massimizzare tutto lo spazio cubo disponibile in un furgone riduce notevolmente i costi logistici. Grazie alla capacità dei sacchetti PackIt di mantenere i prodotti alimentari refrigerati e congelati, non è necessario utilizzare furgoni o camion refrigerati per effettuare le consegne, riducendo ulteriormente i costi.
Un fatto poco noto è che Walmart sta testando la micro-realizzazione di generi alimentari online utilizzando la robotica e l'automazione. Sulla base delle discussioni con il personale di Walmart e diverse società di micro-adempimento, una sfida che Walmart dovrà affrontare è mantenere la catena del freddo durante la micro-realizzazione. Sono fiducioso che Walmart possa rivolgersi a PackIt per trovare una soluzione per sfruttare le borse PackIt, anche con micro-adempimento, per garantire la freschezza dei prodotti deperibili.
Un valore aggiuntivo verrebbe fornito a Walmart poiché la nuova linea di prodotti commerciali di PackIt è semplicissima da usare. L'intera borsa si congela completamente senza la necessità di aggiungere mai confezioni di gel, ghiaccio o bottiglie di acqua ghiacciata. Inoltre, i contenitori di PackIt sono riutilizzabili, eliminando tonnellate di contenitori, confezioni di gel e altri articoli per evitare che finiscano nelle discariche o intasino le aree di stoccaggio all'interno di un negozio. Walmart è un'azienda che si preoccupa della sostenibilità e PackIt è una soluzione che fa bene all'ambiente.
Walmart è in grado di riconoscere i risparmi lungo tutta la catena di approvvigionamento grazie alla durata del raffreddamento estesa offerta dal design e dai prodotti innovativi di PackIt. Inoltre, i costi sono ridotti perché le confezioni di gel, le borse del ghiaccio, le bottiglie d'acqua e altri materiali vengono eliminati dal processo di conservazione e consegna della spesa. L'ordinazione, l'evasione e la consegna di generi alimentari online sono un'attività con margini sottilissimi. Qualsiasi opportunità di riduzione dei costi è un saggio investimento.
Come azienda, PackIt può anche gestire il ritiro dei contenitori dai clienti e restituire i contenitori ai negozi Walmart o ai punti di raccolta fuori sede per la disinfezione, la pulizia, il consolidamento e la spedizione. Una delle maggiori lamentele dei clienti è che le borse si accumulano dopo che la spesa è stata consegnata a casa in più occasioni. Il servizio di ritiro e consegna dell'ultimo miglio di PackIt elimina l'attrito per i clienti e il rivenditore.
Non mi credi che il mantenimento della catena del freddo sia un must per fornire ai clienti la migliore esperienza e qualità alimentare, Walmart? Vai a chiedere a Greg Foran. Posso assicurarti che sarà d'accordo con tutto ciò che ho suggerito fino a questo punto.
L'eDOR contro le scatole per pacchi e i contenitori di stoccaggio
Come accennato in precedenza, la mia ricerca (e il mio sospetto) mi porta a credere che Walmart abbia in programma di offrire scatole per la conservazione dei pacchi ai suoi clienti da utilizzare per la consegna di pacchi e generi alimentari, oppure Walmart faciliterà una relazione tra una terza parte da offrire scatole di immagazzinaggio ai suoi clienti. Il furto di pacchi è un problema crescente e lasciare la spesa in veranda con solo confezioni di gel o bottiglie d'acqua congelata all'interno per mantenere la spesa fresca è una soluzione molto scarsa. Come ho affermato in precedenza, un prodotto come DynoSafe vale l'investimento e il fondatore dell'azienda, Rebecca Romanucci, ha svolto un ottimo lavoro nel creare un prodotto di qualità.
Tuttavia, la mia tesi è questa: consegnare pacchi o generi alimentari a un portico o a una porta d'ingresso non aggiunge il massimo valore. Sono d'accordo con Walmart che la soluzione ottimale è che i pacchi e la spesa vengano consegnati all'interno della casa e la spesa riposta in frigorifero. La sfida è che la maggior parte dei consumatori giustamente non vuole estranei nella propria casa, indipendentemente dal fatto che indossino o meno una body camera. Pertanto, credo che la soluzione ottimale sia quella di consegnare pacchi e generi alimentari all'interno della casa senza che una persona debba mai entrare fisicamente all'interno. Come può essere realizzato? L'eDOR.
Ho scritto per la prima volta dell'eDOR a settembre 2018 articolo . Ciò che rende unico eDOR è che è stato progettato pensando all'e-commerce e alla consegna di generi alimentari. I pacchi possono essere collocati all'interno di un recipiente che fa parte della porta. La spesa può essere collocata all'interno di un recipiente a temperatura controllata che fa anche parte della porta. Il lavaggio a secco e i pacchetti di varie dimensioni possono essere inseriti nelle fessure appositamente progettate nella porta. Il vantaggio per i consumatori è che quasi tutti i pacchi di qualsiasi dimensione possono essere consegnati e riposti in un contenitore chiudibile a chiave senza che nessuno metta mai piede in casa.
Installare l'eDOR è semplice come rimuovere la porta corrente di una casa, un appartamento o un'azienda. Non è richiesta alcuna costruzione speciale. I consumatori hanno anche la possibilità di mantenere la loro porta attuale e di avere una versione più piccola dell'eDOR adattata alla loro porta. (Non consiglio questa opzione a causa della crescita prevista dell'e-commerce e della consegna di generi alimentari online. Credo che l'installazione di un eDOR pienamente funzionante abbia più senso.)
Credo che Walmart dovrebbe acquisire l'azienda che ha progettato l'eDOR e, a sua volta, collaborare con Home Depot, Lowe's o qualche altra azienda per installare la porta. Francamente, credo che Walmart dovrebbe acquisire Best Buy e sfruttare la Geek Squad per installare la porta e posizionare Walmart come leader nella fornitura ai consumatori di servizi per soddisfare tutte le loro esigenze per la casa connessa, la riparazione degli elettrodomestici e così via. Walmart potrebbe offrire l'eDOR a un canone mensile basso, che includerebbe l'installazione e la manutenzione. Walmart potrebbe persino collaborare con FedEx sull'eDOR e addebitare ad Amazon, UPS e al servizio postale degli Stati Uniti una commissione per accedere all'eDOR.
Credo che la soluzione ottimale per Walmart sia quella di formare una partnership con Royce Newcomb, fondatore e capo designer di Strategic Innovations, l'azienda che ha inventato l'eDOR, o acquisire l'azienda. Inoltre, Walmart dovrebbe formare una partnership con Rebecca Romanucci per offrire ai clienti il DynoSafe, se è quello che preferiscono. Consiglio a Walmart di parlare con PackIt della progettazione e della fornitura di un contenitore di archiviazione specifico per le esigenze di Walmart. La linea di fondo è questa: eDOR, DynoSafe e PackIt valgono il tempo e gli sforzi che Walmart deve contattare e valutare.
Non sparare al messaggero, Walmart. Non ti sto criticando, ti sto sfidando a essere all'altezza del tuo pieno potenziale. Sei Walmart. Ho il diritto di aspettarmi che tu guidi e non che segua.
