La maggior parte delle persone ha finalmente capito i benefici per la salute dei probiotici. Questi piccoli insetti sono fondamentali per il nostro sistema immunitario, il cervello e, buona salute , e quando permettiamo ai batteri cattivi, come la candida, di prosperare e uccidere i batteri buoni, può provocare numerose condizioni di salute, dall'intestino permeabile al infezioni vaginali da lievito .
Ciò di cui molte persone non si rendono conto, tuttavia, è che abbiamo bisogno per biotici quanto ci serve per biotici.
Prebiotici sono un composto di fibre non digeribili presenti negli alimenti vegetali. E proprio come altri alimenti ricchi di fibre, passano attraverso la parte superiore del tratto gastrointestinale, non digeriti, perché il corpo umano non può abbatterli completamente. Una volta che passano attraverso l'intestino tenue, raggiungono il colon, dove vengono poi fermentati dalla microflora intestinale. Questa sostanza fermentata diventa quindi carburante per i probiotici, per aiutarli a continuare a prosperare e moltiplicarsi.
Consumando sia prebiotici che probiotici, puoi ottenere i migliori risultati per il tuo microbioma e per la salute di tutto il corpo, tra cui una migliore digestione, protezione dal cancro, riduzione dell'infiammazione, riduzione del rischio di malattie cardiache, aiuto con la perdita di peso o il mantenimento, protezione della salute delle ossa , regolazione ormonale e stati d'animo migliorati.
Di seguito sono riportati i migliori alimenti prebiotici che manterranno quei probiotici nutriti e fiorenti. Una nota, però: la composizione degli alimenti prebiotici (e altro cibi ricchi di fibre ) cambia durante la cottura, quindi scoprirai che, per la maggior parte, la raccomandazione è di mangiare cibi prebiotici crudi.
Topinambur crudo
I topinambur (chiamati anche sunchokes) in realtà non hanno nulla a che vedere con i carciofi tradizionali che il loro nome evoca. Invece, sono più simili agli ortaggi a radice nella consistenza e nell'aspetto. Detto questo, hanno un sapore simile a un cuore di carciofo, da cui il nome. Per ottenere i benefici prebiotici dei topinambur, prova a cospargerli su un'insalata o frullali nella tua salsa preferita.
Tarassaco crudo
Sapevi che puoi effettivamente trovare i tarassaco nella maggior parte dei negozi di alimentari e in quasi tutti i negozi di alimenti naturali? Anche se potrebbero non essere la prima cosa che pensi di mettere nel carrello, i tarassaco sono un'ottima fonte di prebiotici oltre a antiossidanti, vitamine (soprattutto vitamine A e K) e minerali. Mangiateli crudi tritandoli finemente e aggiungendone un po' ad un'insalata o ad un contorno.
Aglio crudo
L'aglio crudo può essere uno dei modi più semplici per ottenere la tua dose giornaliera di prebiotici e un sacco di altri benefici per la salute, poiché l'aglio ha potenti proprietà antimicotiche, antiossidanti, antinfiammatorie e antivirali. Per consumare crudo, prova a frullarlo in salse, creme spalmabili o Hummus fatto in casa .
Cipolle crude o cotte
Un altro modo semplice e delizioso per aggiungere prebiotici ai tuoi pasti è includere le cipolle in tutti i tuoi piatti salati. Cotte o crude, le cipolle danno un sacco di sapore al tuo cibo mentre forniscono anche antiossidanti che migliorano il sistema immunitario e, naturalmente, prebiotici. Inoltre, le cipolle sono una fonte naturale di inulina, un tipo di batteri buoni che combatte l'indigestione.
Jicama crudo
Jicama (chiamato anche yambean) è un tipo di ortaggio a radice spesso descritto come un incrocio tra una mela e una rapa. Eppure, anche se il jicama è un ortaggio a radice, è povero di amido, zucchero e carboidrati. Si distingue anche come alimento ricco di fibre, fornendo circa il 25 percento delle tue raccomandazioni giornaliere di fibre in una tazza e contenente il prebiotico chiamato oligofruttosio inulina. Puoi sminuzzare un po' di jicama su un'insalata, aggiungerla al frullato o tagliarla a bastoncini e immergerla nell'hummus o nel guacamole.
Asparagi crudi
Gli asparagi crudi, un'ottima fonte di prebiotici, potrebbero non sembrare così appetitosi, ma adoro tagliarli in insalata con un pelapatate per cambiare la consistenza. mi piace anche asparagi in fermentazione , che li ammorbidisce appena ma senza intaccare il loro contenuto prebiotico. Hai ancora bisogno di altri motivi per fare il pieno di asparagi crudi? Si dice che questo ortaggio nutra il tratto digestivo, agisca come un diuretico naturale, contribuisca a una gravidanza sana e altro ancora.
Banane poco mature
Le banane che non sono completamente mature hanno l'amido e i prebiotici più resistenti. Quando acquisti banane ricche di prebiotici, cerca quelle che sono ancora verdi sulle punte, invece di giallo brillante e maculate. Non saranno così morbidi o dolci, ma avranno comunque un ottimo sapore in un frullato o mangiati da soli come spuntino.
I probiotici e i prebiotici sono disponibili anche come integratori alimentari, ma è importante ricordare che questo non dovrebbe avere la priorità rispetto a una dieta ben bilanciata. L'integrazione con un integratore probiotico di qualità che includa anche prebiotici può essere utile, ma ottenere prebiotici da cibi reali è sempre l'opzione migliore e incredibilmente facile con questo elenco dei migliori alimenti prebiotici.
Dr. Josh Axe, DNM, DC, CNS, è un dottore in medicina naturale, nutrizionista clinico e autore con la passione di aiutare le persone a guarire usando il cibo come medicina. Di recente è stato l'autore di 'Mangia sporco: perché l'intestino che perde può essere la causa principale dei tuoi problemi di salute e cinque sorprendenti passaggi per curarlo' e gestisce uno dei più grandi siti Web di salute naturale al mondo all'indirizzo http://www.DrAxe.com . Seguilo su Twitter @DRJoshAxe.
