Perché mangiare bene fa bene per tanti motivi. (Foto: Instagram/JuicePress)
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Mentre è già una lotta per la maggior parte delle persone mantenere una dieta equilibrata, in particolare nel cuore dell'inverno, quando il tuo corpo desidera ardentemente cibi ad alto contenuto calorico! molti ristoranti salutisti come altre parti della città, come SoHo o l'East Village. L'elenco seguente dovrebbe aiutarti a rendere un po' più semplice la tua ricerca di pasti sani. Da zuppe e insalate nutrienti a cereali integrali freschi, antipasti puliti e dessert ragionevoli, questa lista dei primi dieci ti copre. Il seguente elenco di ristoranti include opzioni organiche, senza glutine e vegane, con la maggior parte del cibo non OGM, di provenienza locale, cucinato con oli di alta qualità (se cotti), ricco di sostanze nutritive e delizioso. Godere!
Hu Kitchen , 1526 Terza Strada tra 86questo& 87questostrade 
Lasagne vegetariane vegane senza cereali con crema di anacardi, cavolfiore arrosto e bietole saltate di Hu Kitchen. (Foto: Instagram/thereallife_rd)
Hu Kitchen, l'oasi biologica che serve cibo senza zucchero di canna, lecitina di soia, glutine, emulsionanti e OGM, ha finalmente avuto la sua tanto attesa apertura nell'Upper East Side il mese scorso. Il ristorante biologico e paleo è un paradiso virtuale sulla Terra per gli amanti dei piatti non elaborati e ricchi di verdure, rendendo il mangiare sano un gioco da ragazzi. L'allestimento in stile caffetteria si estende su oltre 7.000 piedi quadrati su tre livelli, con molto spazio per cenare (o portare fuori) per colazione, pranzo o cena. L'offerta più singolare di Hu potrebbe essere il mashbar, che include un intruglio di frutti di bosco biologico con budino di chia alla vaniglia, frutti di bosco di stagione e crema di anacardi, un dessert meraviglioso e senza sensi di colpa. Ma attenzione all'acquirente: vai una volta e potresti ritrovarti con voglie casuali per la loro zucca delicata, ripiena di pastinaca, carote, cipolle, latte di cocco, patate dolci, porri, cavoli biologici, anacardi, prezzemolo e spezie. Hu vende anche la propria marca di cioccolato, addolcito solo con zucchero di cocco biologico non raffinato, e la sua barretta di cioccolato al burro di mandorle e quinoa soffiata è semplicemente divina. Non dimenticare di prendere alcuni degli snack di Hu, come le chips di cavolo riccio Crunch di Kale dolce biologico, i Paleo Crackers o il Granola di torta di carote prima di partire.
Candela 79 , 154 Est 79questoStrada tra Lexington e la Terza Avenue 
Arancini ripieni di pancetta tempeh, formaggio daiya, zucchine, aioli all'aglio tartufato e salsa di pomodoro arrosto al Candle 79. (Foto: Instagram/Candle79)
Candle 79 è stato annunciato come l'ultimo ristorante vegano a New York City, ma il suo fascino si estende oltre la popolazione vegetale, attirando chiunque desideri semplicemente cibo sano e appetibile. Anche gli onnivori possono annoverare il Candle 79 tra i loro punti di riferimento per il brunch nell'Upper East Side. Il loro menu a prezzo fisso, con piatti preferiti come Nuevos Rancheros, un piccante hash di patate tempeh, costa $ 32, con l'opzione di sostituire il succo verde al posto del cocktail incluso. Le offerte sono ricche di verdure con molte selezioni senza glutine. I pasti eclettici, tutti realizzati con prodotti biologici, vanno da una torta di ceci speziata marocchina servita con verdure e salsa al curry di cocco e pepe rosso e chutney di albicocche e zenzero alle enchiladas di zucchine vive fatte con formaggio di anacardi, germogli croccanti e panna acida di anacardi. L'eco-bar offre anche vino, liquori e birre interamente biologici.
Candela Cafe , 1307 3rdViale e 75questostrada 
La torta di carote al Candle Cafe (Foto: Instagram/CandleCafe)
Candle Café, il ristorante gemello del Candle 79, offre una vasta gamma di squisiti piatti vegani in un ambiente accogliente. La magica zuppa di miso è a dir poco omonima, essendo senza dubbio una delle migliori zuppe di miso della città con una consistenza cremosa e un profilo complesso e saporito. Il menu del pranzo del Candle Café vanta una vasta gamma di succhi di verdura, frullati e insalate, come la loro Living Sprout Salad con verdure di campo, carote, uvetta, semi di sesamo, germogli e condimento di carote e zenzero. Per cena, prova il Ginger-Miso Stir Fry con tofu in crosta di sesamo, verdure di stagione, riso integrale, salsa allo zenzero e miso e coulis di arame. Non si rinuncia al gusto per la nutrizione quando si tratta di qualsiasi elemento del menu completamente biologico di Candle Café.
Il Polo Est , 133 Est 65questoStrada tra Lexington e Park Avenues 
Petto d'oca con finocchio arrosto, miele e glassa all'arancia al The East Pole. (Foto: Instagram/TheEastPole)
Il Polo Est, ospitato in un'arenaria a 65questoStreet, vicino a Park Avenue, ospita l'unico Macro Plate nell'Upper East Side. Per quelli di voi che non hanno familiarità, un piatto macro è un antipasto di verdure composto da zucca Kabocha arrostita, cavolo cappuccio al vapore e fagioli. Con un menu incentrato su prodotti locali, stagionali e biologici con proteine di origine sostenibile, le capesante scottate, il pollo alla Kiev con broccoli carbonizzati e il branzino striato dell'Atlantico con topinambur sono scelte deliziosamente salutari. Gli antipasti straordinari includono l'insalata di lattuga del mercato con vinaigrette di avocado, ravanello e sesamo e la carota Heirloom e l'insalata Hijiki con avocado. Per il brunch, uno dei preferiti del Polo orientale è il loro Avocado Toast condito con uova sode fatte con salsa piccante fatta in casa.
Il pane quotidiano , Più posizioni 
Il pane biologico 'Super Seed' di LPQ. (Foto: Instagram/LePainQuotidien)
Le Pain Quotidien è probabilmente il miglior ristorante della catena che serve colazione, pranzo e cena sani e biologici. Come ogni buon menu dovrebbe, il loro cambia con le stagioni e attualmente presenta una ciotola di cereali invernali calda con cavolo riccio, zucca, cavoletti di Bruxelles, noci pecan speziate e formaggio di capra. I prodotti base LPQ includono una straordinaria selezione di pani fatti in casa, tra cui il pane Super Seed biologico senza glutine aggiunto di recente, realizzato con una miscela di farina di grano saraceno, avena e mais biologico e reso ancora più nutriente con semi di chia, girasole, sesamo e lino. La catena offre anche latte non caseario, numerose bevande calde e fredde, tartine (una delle preferite è l'Avocado Toast), zuppe, insalate, dessert (tra cui una torta di carote biologica) e una varietà di pasticcini. Altre opzioni nutrienti da non perdere includono la crunola di banana biologica, il budino di semi di chia e cocco biologico, l'insalata di cavolo nero e la crostata di sei verdure che è carciofi, verdure e tofu su una crosta di grano saraceno senza glutine, servita con stagione insalata verde. E per quelli di voi che contano le calorie, l'hanno già fatto per voi.
Il negozio di succhi , 956 3rdViale tra 57questo& 58questostrade 
La ciotola di cavolo tailandese Veggie Pad di The Juice Shop. (Foto: Instagram/TheJuiceShopNY)
Il nome di The Juice Shop può essere ingannevole, in quanto offrono molto più di un semplice succo. Non solo hanno succhi freschi e non pastorizzati, succhi di frutta, frullati e confezioni detergenti, ma anche una selezione di insalate, muesli e farina d'avena, ciotole di acai e ciotole di cavolo. Veggie Pad Thai Bowl di The Juice Shop (cavolo al vapore, quinoa o riso integrale, carote, broccoli, edamame, piselli, cavolo rosso, scalogno, condimento tailandese con pad speziato di mandorle e la possibilità di aggiungere una proteina) o insalata di pollo tailandese con arachidi piccanti I condimenti (petto di pollo, olio extra vergine di oliva, rucola, spinaci, mango, peperoni rossi, cetrioli, cavolo rosso, menta, coriandolo, arachidi, scalogno e salsa piccante alle arachidi) sono opzioni sostanziose e nutrienti per un pranzo intelligente o cena.
Bareburger , Più posizioni 
L'insalata fresca di Cali al BareBurger. (Foto: Instagram/BareBurger)
Bareburger è l'unica catena di hamburger biologici a New York, quindi sono perdonati per non aver consegnato. Perché vai da Bareburger quando gli hamburger non sono salutari? Tutte le carni di Bareburger sono ruspanti, allevate al pascolo e prive di antibiotici, glutine e ormoni. Hanno una selezione di opzioni di tortino oltre al solo manzo, tra cui tre diverse scelte vegane, bisonte, cinghiale, tacchino e pollo. Puoi anche scegliere il tuo panino, con opzioni tra cui pane di riso tapioca germogliato, senza glutine o semplicemente avvolto in un cavolo cappuccio. Inoltre, non devi sentirti troppo male per indulgere nelle loro patatine fritte, che sono cotte in olio di colza non OGM al 100%. Se non ti piacciono gli hamburger, opta invece per una delle loro insalate. Come Le Pain, il conteggio delle calorie è fatto per te.
Calista Superfoods , 1217 Lexington Avenue tra 82nd& 83rdstrade 
Petto di pollo di Calista Superfoods con parmigiano, avocado a fette e spinaci con purea di zucchine. (Foto: Instagram/food.life.adventure)
Calista Superfoods ha un menu pieno zeppo di proteine magre, cereali integrali, carboidrati complessi e verdure, che lo rendono il luogo perfetto da cui ordinare. Hanno impacchi, insalate, hamburger, involtini per la colazione, frullati, zuppe e antipasti. Le opzioni più popolari per la cena includono il polpettone di tacchino alla quinoa (tacchino macinato magro, spinaci, carote, peperoni rossi e quinoa, servito con salsa marinara senza pangrattato) e il loro pollo alla parmigiana (petto di pollo marinato, basilico fresco, servito con salsa marinara e parmigiano grasso, sempre senza pangrattato o troppo formaggio). Gli antipasti di Calista Superfoods sono disponibili con una scelta di due lati, oltre alla possibilità di creare il proprio antipasto, involtino o insalata. I conteggi delle calorie possono essere trovati sul loro sito web.
Generazione di succo , Più posizioni 
Ciambella al forno con matcha vegana e senza glutine di Juice Generation. (Foto: Instagram/JuiceGeneration)
Juice Generation ha più sedi nell'Upper East Side e sebbene offra solo succhi di frutta appena fatti, ciotole di acai, shot, boost, cibi crudi e prodotti da forno, questo elenco semplicemente non poteva lasciarli fuori. I loro gioiosi frullati alle mandorle o al burro di arachidi o la ciotola di Acai al burro di mandorle placheranno praticamente qualsiasi voglia di gelato, sì, sono davvero così buoni. Se non sei ancora salito sul carro, ti stai perdendo un grande momento. Per quelli di voi che non sanno cosa sia un Acai Bowl, pensate al vostro frullato preferito. Ora moltiplica il livello di bontà circa tre, forse quattro volte. E sai quanto ti fa bene? La miscela di bacche di acai, un superalimento ricco di antiossidanti, banana e latte di mandorle è condita con frutta, muesli di canapa senza glutine e, se lo scegli, burro di mandorle o fave di cacao. La Kale Salad di Juice Generation viene massaggiata con avocado (sì, avete letto bene) e condita con carote, uvetta, semi di girasole, limone e olio d'oliva. Per quanto riguarda quelle voglie di muffin, scone e ciambelle? Hanno risolto il tuo problema, in modo sano.
Spremiagrumi , Più posizioni 
Zuppa di lenticchie rosse egiziane di Juice Press. (Foto: Instagram/JuicePress)
Salvando il meglio per ultimo, Juice Press ha New York avvolta attorno al suo mignolo e se Juice Press dovesse mai chiudere i battenti, i cuori di tutta la città si spezzerebbero in due. Non è solo che tutto ha un sapore e un odore incredibile: la catena ha anche un carico di personalità. Juice Press è divertente, salutare, audace, delizioso e facile. Quanto migliora? Conosciuti per educare i loro consumatori in un modo spiritoso ma brutalmente onesto, il loro menu di succhi include Love at First Sight e un frullato chiamato Trophy Wife. Juice Press vanta una selezione completamente biologica di succhi crudi, frullati, zuppe, insalate, ciotole di acai, dessert e senza dubbio la zuppa più sana e deliziosa che troverai in città. Le loro opzioni per la colazione, come il budino di semi di chia o la farina d'avena cruda, includono anche un bagel salutare, chiamato Schmear, fatto con pane germogliato, cavolo marinato, cetriolo, crema di anacardi al rosmarino e condimento. Un negozio di succhi con bagel? Bene, questa è New York City e Juice Press appena capito . Oh, e consegnano.
Kristy Rao è un Certified Health and Nutrition Coach e nativo di New York. Lavora con clienti a livello nazionale per creare piani olistici e personalizzati per ottenere la perdita di peso e la bellezza naturale. Seguila su Twitter @KristyRao e su Instagram @KRHealth
