I 10 migliori birrifici e bar di birra artigianale di Miami

birra artigianale rinascimento nell'ultimo decennio. E con i birrifici locali che vincono costantemente premi nazionali per la birra, una cosa è certa: la curva di apprendimento nella Magic City è stata notevolmente ridotta quando si tratta di produrre birre memorabili. Forse spinti dalla crescita fulminea di questo settore, i bar locali hanno anche intensificato il loro gioco della birra artigianale, offrendo bottiglie rare e difficili da trovare da tutto il mondo alle masse a caccia di luppolo del sud della Florida.

Mentre puoi ancora prepararti un solido mojito in questo crogiolo tropicale, faresti bene ad aggiungere alcune delle birrerie e delle birrerie artigianali della città al tuo itinerario della vita notturna. Questo elenco non è affatto tutto compreso, ma i dieci che abbiamo selezionato sono un ottimo punto di partenza.

J. Wakefield Brewing

Con una manciata di premi nazionali per la birra al suo attivo, J. Wakefield serve costantemente alcune delle migliori birre artigianali della zona, direttamente dal suo birrificio a tema Star Wars e dalla tap room nel quartiere di Wynwood a Miami. El Jefe, una Hefeweizen tedesca prodotta con scaglie di cocco, è una delle preferite da molto tempo qui, ma le versioni speciali sono gemme da tenere d'occhio.

Mercato della birra artigianale di Boxelder

Non dovrai allontanarti molto da J. Wakefield prima di imbatterti in questo bar a conduzione familiare e nel mercato della birra artigianale. Sweet stouts, wild sour ale e persino kombucha condividono tutti i beni immobili sui versatili rubinetti qui. Con abbinamenti stravaganti di cibo e birra (pensa: Ben & Jerry's e bagel), takeover di tap e proiezioni di film, questo quartiere di quartiere vanta alcuni dei programmi più importanti della città.

La Tank Brewing Co.

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Al The Tank, sigari e birra non sono compagni di letto così strani. Con un clock di 25.000 piedi quadrati, c'è molto spazio per preparare, bere e poi accendere un sigaro nell'adiacente cigar lounge. Da una brown ale in stile inglese a una tropical pale ale, il sistema a tre barili del birrificio consente loro di sfornare una nuova birra ogni settimana. E con 16 rubinetti da riempire, è davvero una buona cosa.

Oms

Lo spazio potrebbe essere piccolo, ma la selezione di birre è potente in questo bar e ristorante. All'interno, Kush offre fino a 18 rubinetti, un barile di nitro, una botte occasionale e un elenco di bottiglie invecchiate e di riserva che presenta rarità che difficilmente troveresti in qualsiasi altra parte della città. L'arredamento qui è allo stesso tempo kitsch e senza sforzo. L'arte locale si mescola ai murales dei graffiti, che si abbinano magnificamente al loro hamburger Frita, un colosso carnoso condito con gelatina di guava, gruviera, bastoncini di patate e fette croccanti di pancetta.

Abbey Brewing Company

Nessuna lista di birra di Miami è completa senza rendere il dovuto rispetto all'Abbazia. Durante il periodo di massimo splendore dei modelli e delle bottiglie di South Beach, The Abbey produceva una deliziosa birra artigianale dal suo trespolo al largo di Lincoln Road. Oggi, lo spazio si è ampliato e si è evoluto dalla sua apertura nel 1995 e dispone di quattro rubinetti della casa (tra cui Immaculate IPA e Brother Aaron's Quadruple), 10 linee per gli ospiti e un solido menu da bar.

Mercato e caffè lungo il fiume

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Situato a Fort Lauderdale, 30 miglia a nord di Miami, un viaggio al Riverside Market vale ogni secondo trascorso nel traffico della I-95. Quello che ti aspetta è una selezione di oltre 650 bottiglie di birra artigianale accuratamente esposte nei refrigeratori self-service intorno al negozio e 20 bozze in rotazione costante. È un gioco emozionante di salti e ricerca qui: non sai mai cosa il proprietario Julian Siegel ha rifornito in un dato giorno. Ma come molti abitanti del sud della Florida confermeranno, la caccia fa parte dell'appello.

Lincoln's Beard Brewing Co.

Dirigiti a ovest e sarai ricompensato con l'autoproclamato birrificio più strano della città. Il personale qui potrebbe avere un senso dell'umorismo irriverente, ma la birra che producono è una faccenda seria. American IPA, imperial stout e brown invecchiati in botte sono serviti in uno spazio eclettico di magazzino, completo di comodi divani, tavoli a botte e un bancone con migliaia di centesimi - un grido all'omonimo del birrificio - che sono stati accuratamente incollati su a mano.

Lupo laser

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Questo è un dive bar, nel senso migliore della parola, e uno con un gusto impeccabile nelle birre artigianali. Laser Wolf stava servendo un gioco di artigianato serio agli abitanti di Fort Lauderdale molto prima che avvenisse la rivoluzione della birra locale. Con pareti rosse rumorose e un murale dello skateboarder professionista Kris Markovich, è facile perdere la cognizione del tempo mentre si beve una birra locale qui. In tal caso, esci nel cortile sul retro per un po' d'aria fresca e un po' di musica dal vivo. Quindi, torna per un'altra birra.

Union Beer Store

Una taverna, un mercato della birra e un growler bar hanno messo saldamente radici a Little Havana e la gente del posto è diventata rapidamente fan. Dagli ex proprietari del Miami Brew Bus (e un precedente partner di Kush), Union Beer Store si diletta con birre esotiche. I cacciatori di balene, quelli che cercano birre irraggiungibili, si riversano in questa mecca dell'artigianato, che vanta 20 rubinetti e casse refrigerate di bottiglie difficili da trovare. Birre fuori dal comune come un assenzio sour e una birra bionda con riso, cannella, lattosio e baccelli di vaniglia si possono trovare alla spina qui. In effetti, J. Wakefield ha creato una birra apposta per questa nuova impresa; un regalo adatto per l'inaugurazione della casa per il nuovo prodigio del quartiere.

M.I.A. Compagnia della birra

Incanalando un'estetica distintamente Crocket and Tubbs, dei primi anni '80, M.I.A. La tap room della Beer Company è un affare spazioso, che include 54 rubinetti di birra prodotta sia dagli ospiti che in casa. Le loro lattine, come Miami Weiss e Tourist Trappe, si possono trovare nella maggior parte dei negozi della città e hanno attirato un seguito per il loro stile facile da bere e sfumato. Di recente, il birrificio ha iniziato a dilettarsi con acqua dura aromatizzata, una bevanda alcolica frizzante, che fa da contrappunto alle giornate da cani dell'estate di Miami.