Foglie di tè fresche. (Foto di China Photos/Getty Images) Potrebbe non esserci liquido più benefico per la salute del tè verde. È ricco di antiossidanti, come flavonoidi e catechine, che eliminano i radicali liberi che possono danneggiare il DNA e contribuire al cancro e all'aterosclerosi. Gli antiossidanti impediscono alle cellule associate al cancro di attaccare le cellule sane e possono ridurre il rischio di malattia. Può anche aiutare a ridurre il colesterolo, aumentare la concentrazione e la memoria.
Il tè verde aumenta la combustione dei grassi e accelera il metabolismo. Precedenti studi hanno dimostrato che bere quattro tazze di tè verde al giorno ha aiutato le persone a perdere più di sei libbre nel corso di due mesi. Altri benefici per la salute del tè verde includono il miglioramento della funzione cerebrale, l'aumento di energia, la riduzione del rischio di cancro al seno, alla prostata e del colon-retto, la riduzione del rischio di malattia di Alzheimer e di Parkinson e una migliore salute dentale, poiché uccide i batteri. Questo elenco continua. Il tè verde può ridurre il rischio di diabete di tipo 2, può ridurre le possibilità di malattie cardiache e riduce il rischio di obesità.
Una catechina specifica, l'epigallocatechina-3-gallato (EGCG), è unica per il tè verde ed è abbondante a causa della lavorazione minima attraverso cui passa il tè verde. Studi di laboratorio hanno dimostrato che l'EGCG e poche altre catechine possono essere più potenti delle vitamine C ed E nel fermare il danno ossidativo alle cellule oltre ad avere potenzialmente la capacità di combattere altre malattie. Inoltre, si pensa che l'EGCG svolga un ruolo importante nell'inibire la sintesi del DNA e la replicazione cellulare, entrambi indispensabili per la sopravvivenza delle cellule tumorali.
Ricorda che il tè verde non è una panacea; non c'è sostituto per una dieta sana, attività fisica e un adeguato monitoraggio delle condizioni di salute. Per ottenere i massimi benefici dal tè verde (misurato dai livelli massimi di catechina), assicurati di lasciarlo in infusione per 3-5 minuti. Cerca di bere circa tre tazze di tè al giorno.
Inoltre, tieni presente che il tè appena preparato conferisce i maggiori benefici; il tè in bottiglia, istantaneo o decaffeinato non contiene quasi la quantità di catechine del tè appena preparato. È stato dimostrato che il tè verde compromette l'assorbimento del ferro, specialmente da fonti di frutta e verdura; tuttavia, aggiungere limone o latte al tè o bere il tè tra i pasti, piuttosto che durante i pasti, aiuterà a contrastare questo problema. Come sempre, consulta il tuo medico prima di apportare modifiche alla tua dieta.
Il Dr. David B. Samadi è il presidente di urologia e capo della chirurgia robotica presso il Lenox Hill Hospital e professore di urologia presso la Hofstra North Shore-LIJ School of Medicine. È un corrispondente medico per il Medical A-Team di Fox News Channel e il principale corrispondente medico per AM-970 a New York City. Visita il blog del Dr. Samadi su SamadiMD.com
