Ecco le migliori esperienze culinarie in montagna in tutto il paese.Instagram / Lonemountainranch
Non importa cosa comporti la tua giornata sugli sci ideale, c'è una cosa che tutti coloro che spendono energia in quota hanno in comune: mangiare. E non stiamo parlando solo delle tue ali di pollo e della pizza innaffiate con la birra all'après ski. Alcune delle esperienze culinarie in montagna più uniche nella memoria recente sono apparse ultimamente nelle località sciistiche del Nord America, ognuna con il proprio cenno alle tradizioni alpine del passato. Queste 15 destinazioni gastronomiche valgono sicuramente le calorie e vale la pena fare il trekking con le racchette da neve, il giro in slitta trainata da cavalli, lo sci di fondo o lo sci alpino.
CALIFORNIA
Squaw Valley
Lo Chalet – Ciaspolata al chiaro di luna e cena 
Rilassati allo Chalet dopo aver colpito le piste.Cortesia Lo Chalet
Aperto solo determinate date durante i mesi invernali, questo menu in stile europeo è disponibile solo per 50 persone a sera dopo la chiusura degli impianti di risalita. Guadagna la tua cena con un vivace tour con le racchette da neve di un quarto di miglio su pendii illuminati dalla luna dal rifugio base dell'Alpine Meadow. Nel una cabina intima conosciuta semplicemente come The Chalet, ti aspetta il tuo pasto di tre portate, con raclette, zuppe sostanziose, cordon bleu di pollo e strudel di mele.
Accesso da: Racchette da neve.
COLORADO
Aspen
Nuvola 9 
Non dimenticare di effettuare la prenotazione con 30 giorni di anticipo.Cortesia Cloud 9
Hai ricevuto la tua prenotazione Cloud 9? è la domanda più importante posta durante La stagione sciistica di Aspen, seconda solo a, Qual è la previsione della neve? La principale festa après ski del Nord America va alla grande da decenni, sentendosi come un mix di South Beach e gli Hamptons a 11.000 piedi. Assicurati di indossare il tuo Gore-Tex perché lo champagne che stai guardando sta per essere spruzzato con un fervore tipicamente limitato alla vigilia di Capodanno. Dei posti a sedere due volte al giorno, assicurati di ottenere il 2 p.m. prenotazione; fidati di noi, vuoi chiudere il posto...
Accesso da: Ski-in/ski-out.
Pine Creek Cookhouse 
La Pine Creek Cookhouse si trova ai piedi delle montagne degli Elk.Per gentile concessione di Pine Creek Cookhouse
Situato a sole 11 miglia dal centro di Aspen e oltre la storica città fantasma di Ashcroft, si trova la Pine Creek Cookhouse, una destinazione per tutto l'anno per escursionisti e avventurieri della neve. The Cookhouse si concentra sulla cucina della Roaring Fork Valley, locale, stagionale e allevata in modo responsabile. Da non perdere i Buffalo Momos, ravioli in stile nepalese serviti in una salsa piccante di pomodoro arrosto con ponzu.
Accesso da: Sci di fondo, racchette da neve o giro in slitta trainata da cavalli. Escursione nei mesi estivi.
Beaver Creek
Capanna di Beano 
Questo lussuoso rifugio in legno è uno dei migliori ristoranti del Colorado.Cabina di cortesia Beanos
Immerse tra le cime e le valli di Beaver Creek ci sono tre venerabili capanne, ognuna con il proprio tocco unico sulla cucina alpina. Con un'atmosfera rilassata ma raffinata, simile a un negozio Ralph Lauren con una cucina, le opzioni per la ristorazione di Beaver Creek mirano a soddisfare.
Situato lungo un prato in leggera pendenza alla base del Larkspur Bowl, il menu di questo lussuoso rifugio in una baita di tronchi è una delle delizie culinarie del Colorado. L'ex casa dell'agricoltore pioniere Frank Beano Bienkowski, inizia la serata con un giro in slitta all'aperto attraverso gli iconici boschi di Aspen di Beaver Creek che culmina in una festa di cinque portate per i sensi. Non c'è posto migliore per gustare l'agnello del Colorado.
Accesso da: Slitta trainata da un gatto delle nevi.
La capanna di Zach 
Gli ospiti possono godersi un giro in slitta sotto le stelle, trainato da un gatto delle nevi di Beaver Creek.Per gentile concessione di Zach's
Arroccato sopra Bachelor Gulch, Zach's è la tariffa delle Montagne Rocciose al suo meglio. Goditi la bellezza della Gore Range sorseggiando annate da una cantina che vanta oltre un decennio di vittorie di Wine Spectator Best Of. Oh, banchetterai anche con un carré di agnello, tagli di manzo di prima qualità e costolette di alce.
Accesso da: Slitta trainata da un gatto delle nevi.
La capanna di Allie 
Dopo un pasto squisito all'Allie's Cabin, goditi le ampie vedute del villaggio illuminato dai fuochi d'artificio.Per gentile concessione di Allie's Cabin
Cerchi un'esperienza culinaria più adatta alle famiglie? Non guardare oltre. Allie's Cabin regala agli adulti della tua festa una cena a buffet di tre portate completa di piatti preferiti dai bambini. Assicurati di controllare il camino in pietra dal pavimento al soffitto per i migliori posti in casa.
Accesso da: Slitta trainata da un gatto delle nevi.
testa crestata
La capanna di Uley 
Prima di tornare sulle piste, assicurati di pranzare all'Uley's Cabin.Per gentile concessione di Uley's Cabin
Edward Mott storia dell'orrore americana
Aperto sia a pranzo che a cena, Uley's porta un po' di stile francese nel panorama culinario del Colorado. Il pranzo è à la carte, con proposte che spaziano dai salumi e insalate al cinghiale. Una cena di cinque portate con menu a prezzo fisso soddisfa un palato ancora più raffinato. Se visiti durante il giorno, non puoi perderti l'ice bar esterno, situato sul ponte con vista sulla valle.
Accesso da: Ski-in/ski-out per il pranzo. Slitta all'aperto trainata da un gatto delle nevi per cena.
tellururo
Allred's 
Il ristorante di punta di Telluride è in cima alla cabinovia.Per gentile concessione di Allreds
Arroccato a 10.551 piedi in cima alle montagne del sud di San Juan è Allred's, l'esperienza culinaria di punta di Telluride. Accessibile solo con la cabinovia del villaggio, il ristorante offre panorami mozzafiato con vista sulle luci scintillanti della città sottostante. Lascia che il direttore generale Mario Petillo ti dia il benvenuto in un'esperienza culinaria americana innovativa e contemporanea con una generosità di ingredienti di provenienza locale e una solida lista di vini.
Accesso da: Gondola.
Vino Alpino 
Sciare durante il giorno o viaggiare con un pullman da neve chiuso di notte.Courtesy Alpino Vino
A quasi 12.000 piedi, questo caratteristico hütte europeo vanta il ristorante raffinato più alto del Nord America. Sotto l'occhio attento dello chef Nicola Peccedis, sia che scegliate il famoso formaggio grigliato con camembert del Colorado e pesto fatto in casa per pranzo o la cena alpina italiana di cinque portate, le vostre papille gustative vi ringrazieranno.
Accesso da: Ski-in/Ski-out durante il giorno. Neve-allenatore per la cena.
Vai
Four Seasons Vail – Esperienza culinaria Steak Out 
Il servizio in camera è disponibile 24 ore al giorno, con un menu speciale del ristorante Flame.Per gentile concessione di Four Seasons Vail
Questa offerta unica nel suo genere offre una versione di lusso del tradizionale picnic in montagna, specialmente quando è il team culinario del Four Seasons a preparare il pranzo. Consenti all'Executive Chef Marcus Stewart di cucinare la sua firma Fiamma bistecche in cima alla montagna.
Accesso da: Ski-in/ski-out.
Gioco Creek 
Game Creek è raggiungibile con il gatto delle nevi o facendo escursioni in inverno.Cortesia Game Creek
Situato nell'epico Game Creek Bowl di Vail, questo chalet europeo è stato valutato come uno degli OpenTable i primi dieci ristoranti in Colorado su OpenTable e il Premio AAA Quattro Diamanti. Sia che ordiniate il tradizionale menu di quattro portate o concedetevi il lusso del loro menu di cinque portate davvero unico al tavolo dello chef, non potete sbagliare al Game Creek.
Accesso da: Gatto delle nevi in inverno. Escursione o navetta a quattro ruote motrici in estate.
MONTANA
Grande cielo
Lone Mountain Ranch – La cena in slitta 
La slitta trainata da cavalli ti porta alla North Fork Cabin per un pasto indimenticabile.Instagram / Lonemountainranch
Torna indietro nel tempo per un giro sulla tua slitta trainata da cavalli. Dopo un giro di venti minuti attraverso la magica natura selvaggia del Montana, arriverai alla North Fork Cabin, dove il fumo esce dal camino e la squadra all'interno ha lavorato per ore, senza elettricità, preparandosi per il tuo arrivo. Armato solo di lanterne a olio e una stufa a legna secolare, questo pasto è uno dei più unici che uno sciatore possa sperare di provare. Spegni i telefoni e divertiti.
Accesso da: Slitta trainata da cavalli.
UTAH
Valle dei cervi
Fireside Dining è esattamente quello che sembra.Instagram / Deervalleyresort
L'esperienza Fireside Dining ruota attorno a quattro portate cotte servite in quattro caminetti a legna in pietra. Aspettatevi raclette, specialità alpine come stufati, filetto di alce, ossobuco di maiale, un cosciotto di agnello arrosto che penzola sui carboni ardenti e, per finire, una stazione di fonduta di cioccolato. Abbiamo già detto che è all-you-can-eat?
Accesso da: Guidare.
Park City Montagna
Cabina di vedetta 
Ciaspolata per un pranzo gourmet in montagna.Cabina di vedetta di cortesia
Ideale per un giorno libero dalle piste di Park City, questo tour guidato con le ciaspole solo per il pranzo dalla cabinovia Red Pine è l'attività perfetta per il giorno. Ammira la bellezza della natura selvaggia prima di concederti un pranzo gourmet a base di fonduta, panini e souvlaki fatti in casa mentre ti godi le migliori viste sulla collina.
Accesso da: Racchette da neve.
WYOMING
Jackson Hole
Traccia 
Goditi il pranzo nel ristorante più alto di Jackson.Courtesy Pisto Mountain Bistrot
Entrando nel suo terzo inverno, Piste si è ritagliata una nicchia di turisti e gente del posto. Caratterizzato dalla cucina delle Montagne Rocciose di fornitori orgogliosi come Vertical Harvest e Lockhart Cattle Company, il menu solo per pranzo in stile bistrot offre piatti imperdibili come biscotti caldi al cheddar, pollo al rosmarino, salsa francese, insalata di bistecca con gonna e un coccio di casa- fatto chili che potrebbe sfamare una famiglia di cinque persone.
Accesso da: Gondola.
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